https://www.youtube.com/watch?v=vi6DaMRNyeY

III SIMPOSIO POSTSECHA

Postcosecha e innovación tecnológica: mejora de la seguridad alimentaria y vida comercial en frutas y hortalizas frescas y IV Gama

CITROSOL le invita al III Simposio Postcosecha CITROSOL, que se celebrará el 13 de noviembre de 2025 en TECNOVA Centro Tecnológico (Almería), reafirmando su compromiso con el conocimiento científico y técnico en postcosecha.

Esta edición abordará los avances en seguridad alimentaria, sostenibilidad e innovación tecnológica aplicados a frutas y hortalizas frescas y de IV Gama. A través de ponencias especializadas se tratarán temas como la gestión segura del agua de lavado, nuevas estrategias sostenibles de desinfección y soluciones que prolongan la vida comercial de los productos.

Participarán expertos de prestigio que expondrán sobre riesgos microbiológicos, alternativas a los desinfectantes clorados e innovaciones en sistemas de lavado y conservación, en una jornada para aprender, debatir y fortalecer vínculos profesionales del sector hortofrutícola.

INSCRIPCIÓN
INSCRIPCIÓN

Confirme su asistencia mediante el siguiente formulario

  • FECHA: 13 de noviembre de 2025
  • HORA:10h a 14h.
  • LUGAR: TECNOVA CENTRO TECNOLÓGICO.
  • DIRECCIÓN: Sede Tecnova Parque Tecnológico de Almería, Avda. de la Innovación, 23, 04131 El Alquián, Almería, España.
  • Aforo limitado, se requiere inscripción previa.
Programa

Recepción y acreditaciones

10.00 h.

Bienvenida y Presentación de la jornada

11.00 h. “Eres lo que comunicas: propiedades nutricionales y saludables de
frutas y verduras”. Ana Molina

Ponencia

11.30 h. “Seguridad alimentaria: riesgos asociados a los procesos de lavado
postcosecha”. Martín Mottura, investigador en el Dpto. Postcosecha
de Citrosol

+ información

Ponencia

12.00 h. “Ácido Peracético (Citrocide®): una alternativa eficaz y sostenible para el lavado seguro en IV Gama”. Eva Petri, investigadora en la Sección de Nuevas Estrategias y Tecnologías de Conservación de los Alimentos, CNTA de Citrosol

+ información

Networking Café

12.30 h.

Ponencia

13.00 h. “Sistema Citrocide®: minimizar las pérdidas y reclamaciones mediante
el lavado higiénico”. María Reyes, responsable Técnico-Comercial de Citrosol
en la zona de Almería

+ información

Ponencia

13.30 h. “Innovación sostenible en desinfección y conservación: claves para
alargar la vida del producto fresco”. Rebeca Ramos, Tecnova

Cierre de la jornada, Cocktail y Networking

14.00 h.

Ubicación

TECNOVA CENTRO TECNOLÓGICO

Sede Tecnova Parque Tecnológico de Almería

Avda. de la Innovación, 23
04131 El Alquián, Almería, España