El objetivo de la mesa redonda es reflexionar sobre como España puede y debe aprovechar su renta de situación en las exportaciones a Europa de cítricos en fresco, con productos BIO (agricultura ecológica certificada), cítricos con hoja, etc., cítricos siempre de excelentes características organolépticas porqué son recién recolectados, y al ser recién recolectados su riqueza en vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos y sabor es superior. Al respecto habrá una breve introducción con los datos científicos sobre la importancia de los cítricos como fuente de compuestos bioactivos con beneficios para la salud, a cargo de la Dra. María Serrano.